红烧肉-家常版东坡肉
把红烧肉和东坡肉相互借鉴融合了一下,味道不错哦 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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步骤1/13
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五花肉洗净切块,大小按自己喜好来
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步骤2/13
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冷水下锅放点料酒焯水
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步骤3/13
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待水开后肉里的沫儿出来
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步骤4/13
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肉捞出控干水分
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步骤5/13
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另外起锅,油七成热放入五六块冰糖
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步骤6/13
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小火漫熬至起这样大泡泡赶紧放肉(再熬就过了哈)
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步骤7/13
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翻炒均匀
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步骤8/13
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放葱姜蒜,花椒,大料,香叶,三四块冰糖,料酒,生抽,老抽炒一会
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步骤9/13
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加水没过肉,大火烧开小火炖一个小时以上
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步骤10/13
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汤汁收差不多放盐,味精
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步骤11/13
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出锅啦!
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步骤12/13
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洒点香菜点缀一下
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最后一步
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配一盘自己烙的烧饼,人间美味啊
炒冰糖一定记得小火慢熬哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-05
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