拉丝山药饼-外酥里糯的做法

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拉丝山药饼-外酥里糯

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秋天多吃山药可以健脾养胃，今天做了一款芝士山药饼孩子很爱吃，简单易做又好吃～

食材清单加入采购清单

山药 1根

、

鸡蛋 1个

、

糖 2勺

、

糯米粉 3勺

、

面包糠适量

、

马苏里拉芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
山药去皮，切断上锅蒸熟，用叉子捣碎成山药泥;
步骤2/14 点击查看大图
加2勺白糖;
步骤3/14 点击查看大图
3勺糯米粉拌匀;
步骤4/14 点击查看大图
揉成不沾手的面团;
步骤5/14 点击查看大图
取一小块面团按压成圆形，中间放入芝士碎;
步骤6/14 点击查看大图
搓成圆形并压扁;
步骤7/14 点击查看大图
做好的半成品山药饼;
步骤8/14 点击查看大图
准备好一个打散的鸡蛋，和一份面包糠;
步骤9/14 点击查看大图
平底锅开小火，刷油;
步骤10/14 点击查看大图
山药饼两面都沾满鸡蛋液;
步骤11/14 点击查看大图
在再面包糠中打个滚;
步骤12/14 点击查看大图
放过中中小火煎至金黄，翻面继续煎至金黄色;
步骤13/14 点击查看大图
山药饼的成品出炉啦！
最后一步点击查看大图
看，有拉丝哦，外酥里糯很好吃;

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

1、山药切段尽量切薄片状，比较容易蒸熟; 2、芝士碎提前2个小时从冰箱里取出来软化; 3、压成扁圆型芝士比较容易煎熟;

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-05

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