火腿肠仔包
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步骤1/21
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大合照
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步骤2/21
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除黄油外所有材料放入面包机内
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步骤3/21
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揉成光滑的面团加入软化好的黄油
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步骤4/21
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揉成这样即可
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步骤5/21
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不用发酵,直接分割成10份,滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤6/21
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取一个松弛好的面团擀成椭圆形
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步骤7/21
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翻面,将左边向中间折三分之一
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步骤8/21
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再将右边向中间折三分之一
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步骤9/21
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最后将左右两边向中间捏合,一定要捏紧哈
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步骤10/21
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将整理好的剂子盖上保鲜膜松弛5-10分钟左右
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步骤11/21
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松弛好的面团取出搓成长条,长度大概是火腿肠的3-4倍
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步骤12/21
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从火腿肠的一端开始从上向下绕
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步骤13/21
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绕到最后,末端粘好捏紧
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步骤14/21
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摆放时收口朝下
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步骤15/21
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将依次做好的面包生胚放入烤箱发酵
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步骤16/21
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发酵好的面团取出刷上蛋液撒上适量的芝麻,放入预热好的烤箱180度20分钟
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步骤17/21
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表面上色满意后盖锡纸
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步骤18/21
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烤好取出
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步骤19/21
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色泽金黄的肠仔包就做好了
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步骤20/21
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成品图
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最后一步
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开吃
面粉的量根据面团湿度自行调整,烤箱的温度时间仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-05
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