日式波堤甜甜圈(巧克力、覆盆莓、抹茶、椰子、蜂蜜)
經過Mister Donut必買的波堤!口感Q彈有別於一般的美式甜甜圈,外面賣一份覺得有點小貴,只好自己動手做了,這樣就可以豪邁一次吃10個! *這個份量其實是4人份,但我搓成迷你版做5份,口味就能多樣了~
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步骤1/7
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將麵粉、糯米粉、泡打粉過篩後,加入糖混合均勻
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步骤2/7
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將嫩豆腐壓碎成渣,再倒進麵盆中攪拌,再加入雞蛋液攪拌均勻
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步骤3/7
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將麵糰搓揉至光滑,再搓成長條分割成五段、每段再分成8小份
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步骤4/7
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將麵糰搓成數個小圓球,八個黏在一起,放在烘焙紙上
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步骤5/7
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鍋中倒入適量油加熱至160度(用筷子戳有小冒泡),放入波堤炸約3分鐘,撈起瀝乾放涼
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步骤6/7
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將各種糖霜口味所需材料混合均勻,將糖霜均勻刷在波堤表面上(因口味我只各自做一個,糖霜沒有準備很多,所以用刷的,量多可直接整個沾黏)
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最后一步
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靜置晾乾後即可開始享用可愛Q彈的波堤甜甜圈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-05
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