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红烧牛肉面的做法

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红烧牛肉面

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食材清单加入采购清单

牛肉 300克

、

生姜 1片

、

葱一段

、

八角 3个

、

桂皮一块

、

香叶 4片

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

山楂 4个

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

白蔻（可不放） 2个

、

小茴香（可不放）半小勺

、

冰糖 1把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备葱姜八角桂皮香叶山楂白蔻小茴香
步骤2/8 点击查看大图
牛肉切块泡冷水，泡出血水挤干备用
步骤3/8 点击查看大图
锅中加入橄榄油。加入一把冰糖小火炒出糖色
步骤4/8 点击查看大图
加入牛肉炒至发黄
步骤5/8 点击查看大图
倒入备好的食材炒香
步骤6/8 点击查看大图
加入半碗清水，加入生抽老抽料酒炒匀
步骤7/8 点击查看大图
把食材倒入高压锅中，加入和食材齐平的水，焖肉模式，出锅前加盐调味（没有高压锅就直接加足量的水小火焖煮50分钟）
最后一步点击查看大图
盖在面条上巨香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-04

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