香菇卤肉饭
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香菇卤肉饭,鲜香而油腻。特别下饭,美味至极
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
猪肉
150克
、
鲜香菇
5朵
、
蚝油
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
冰糖
6颗
、
料酒
适量
、
大蒜
2瓣
、
洋葱
25克
、
桂皮
适量
、
八角
适量
、
大葱
半根
、
十三香粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备新鲜香菇,和洋葱,清洗并切块
-
步骤2/4
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五花肉,切小块,锅中烧水,倒入五花肉和料酒,去除血水浮沫。
-
步骤3/4
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锅中油烧热后,加入冰糖待其融化,加入葱姜蒜桂皮八角和肉,加入面酱,料酒,生抽,少量老抽,十三香粉一起翻炒,上色微焦后加入温水炖煮,注意炒糖色时间不要过长,肉容易变硬。先大火炖10分钟后,调小火炖一小时。加水后适当添加酱油等调料。中途加入香菇,洋葱。最后炖煮收汁即可。
-
最后一步
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出锅,不要吃太多哦~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-03
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