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有嚼劲又不黏牙的手工七彩钵仔糕

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七彩缤纷，可爱又好吃吃一口带你回到儿时的小吃街，快乐开心没烦恼~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 1杯

、

白糖 1杯

、

清水 4杯

、

新鲜水果适量

、

蝶豆花适量

、

（此处1杯均为100ml）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、把喜欢的水果榨汁，蝶豆花煮出蓝色备用。
步骤2/5 点击查看大图
2、碗内倒入1杯马蹄粉倒入2杯清水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
步骤3/5 点击查看大图
3、锅中倒入2杯凉水，1杯白糖煮融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。
步骤4/5 点击查看大图
5、蒸锅内放入小碗，分别加入少许新鲜果汁、蝶豆花水，再倒入马蹄浆充分搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
6、蒸5分钟，撒上椰蓉、金箔、新鲜水果做装饰就完成啦~ 可以等晾凉后脱模食用。

小贴士

详细做法请观看完整视频哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-03

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