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肉蟹粉丝煲

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家乡的味道

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10分钟左右 | 切墩(初级)

梭子蟹 2只

、

红薯粉丝 1把

、

姜片 5片

、

小葱白三根

、

生抽三勺

、

胡椒颗粒适量

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
梭子蟹洗干净对半切开，切面口沾点淀粉，防止肉散开，切面先煎，然后放入蟹壳和姜翻炒，加入料酒，生抽，再加水末过螃蟹，水开后放入泡好的红薯粉，研磨一点白胡椒颗粒。一定要买质量好一点的红薯粉，久煮不断，而且不会非常吸水。最后红薯粉软了之后撒上小葱。盖上锅盖焖一下，让粉条入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-03

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