肉蟹粉丝煲
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烹饪步骤
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梭子蟹洗干净对半切开,切面口沾点淀粉,防止肉散开,切面先煎,然后放入蟹壳和姜翻炒,加入料酒,生抽,再加水末过螃蟹,水开后放入泡好的红薯粉,研磨一点白胡椒颗粒。一定要买质量好一点的红薯粉,久煮不断,而且不会非常吸水。最后红薯粉软了之后撒上小葱。盖上锅盖焖一下,让粉条入味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-03
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