蛋抱饺(全麦小白菜鸡蛋虾皮馅)
最爱吃素馅的饺子啦!素馅饺子里最爱吃角瓜鸡蛋和小白菜鸡蛋虾皮,角瓜鸡蛋的分享过了,今天来分享小白菜鸡蛋虾皮的~ 你们喜欢吃什么馅的饺子捏?
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步骤1/18
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面粉和盐称重
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步骤2/18
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加水
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步骤3/18
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搅拌起来和成面团盖盖醒半个小时
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步骤4/18
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小白菜切碎加盐析出水分,然后攥干
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步骤5/18
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两个鸡蛋打散
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步骤6/18
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炒鸡蛋~炒碎碎的
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步骤7/18
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鸡蛋小白菜和虾皮混合,加耗油,十三香调味
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步骤8/18
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拌匀馅料
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步骤9/18
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面也醒好啦,揉长条
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步骤10/18
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切剂子
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步骤11/18
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擀皮儿
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步骤12/18
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包饺子
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步骤13/18
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包了两种~
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步骤14/18
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吃的时候先用油小火煎2分钟至底部焦黄
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步骤15/18
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加点水,大概到饺子的三分之一处,盖盖焖6分钟左右到水收干
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步骤16/18
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打一个鸡蛋倒进去~盖盖小火2-3分钟至蛋液凝固
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步骤17/18
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撒点芝麻(我没有黑芝麻了)
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最后一步
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出锅~开吃
1.虾皮里有盐,所以馅里没有额外加盐
2.饺子的包法在以前的饺子菜谱里有视频教过,有需要的翻一下哦
3.喜欢吃蒸饺的话,和面的时候要用开水烫面才好吃~煮饺子或者煎饺都用温水就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-03
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