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鲜美韭菜炒河虾的做法

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鲜美韭菜炒河虾

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小河虾肉质细嫩，味道鲜美，是高蛋白、低脂肪的水产品，吃法也很多，可以油爆，可以白灼，还可以和韭菜一起搭配来炒，再来点甜椒调节口感，韭菜的浓郁味道，河虾的鲜香，甜椒淡淡的香甜相互融合，无需太多调味料，吃一口，满口生香。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

河虾 300克

、

韭菜 100克

、

姜丝 8克

、

红彩椒 30克

、

薄盐生抽 10克

、

料酒 8克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
韭菜清洗干净，切成段，根部和叶子部分分开放。甜椒切成小丁放一边备用。
步骤2/9 点击查看大图
小河虾用剪刀剪去虾须，吃起来更方便，姜丝和河虾放一起，后面一起入锅。
步骤3/9 点击查看大图
锅里倒油烧热，放入河虾和姜丝大火快速翻炒几下。
步骤4/9 点击查看大图
倒入料酒翻炒均匀，加入料酒的目的是为了达到去腥的作用。
步骤5/9 点击查看大图
倒入薄盐生抽翻炒均匀调味，河虾本味已经足够鲜甜所以只需加入少许薄盐生抽，代替普通食盐，减少盐的摄入。
步骤6/9 点击查看大图
倒入韭菜根部部分和甜椒翻炒均匀。加入甜椒，可以利用甜椒本身的鲜香给整道菜肴增色，也能起到代替咸味的作用。
步骤7/9 点击查看大图
再把韭菜叶部分倒入锅中。
步骤8/9 点击查看大图
快速翻炒均匀，装起出锅，本身河虾已经足够鲜，所以简单的几样食材，也能做出鲜美的味道。
最后一步点击查看大图
所谓'盐'多必失，健康生活就从科学减盐，控盐开始吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-03

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