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这道名叫“怪味牛肉”的菜，味道简直绝了！的做法

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这道名叫“怪味牛肉”的菜，味道简直绝了！

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秋天就是要贴秋膘，牛肉富含的营养物质可补中益气，强筋健骨。香菜的加入让菜的口味更加丰富。茶油滑牛肉，牛肉口感嫩而不柴，茶油烟点高耐高温，更健康。

食材清单加入采购清单

牛肉 250g

、

香菜两棵

、

小米辣两个

、

千岛源茶油 20ml

、

蒜两瓣

、

淀粉一勺

、

盐适量

、

鸡精少许

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
香菜切大段，小米辣切圈，蒜切末备用。
步骤3/15 点击查看大图
牛肉切薄片，用手抓一分钟至表面上浆。
步骤4/15 点击查看大图
抓好的牛肉中加一勺水
步骤5/15 点击查看大图
一勺淀粉
步骤6/15 点击查看大图
少许盐、少许鸡精
步骤7/15 点击查看大图
加少许茶油用手抓匀腌制十分钟。
步骤8/15 点击查看大图
锅中倒入20ml茶油，烧至八成热。
步骤9/15 点击查看大图
下浆好的牛肉。先不要搅拌
步骤10/15 点击查看大图
等下层定型再慢慢滑开。（中小火）
步骤11/15 点击查看大图
牛肉滑好加小米辣搅拌均匀关火。
步骤12/15 点击查看大图
余温加少许盐和鸡精调味
步骤13/15 点击查看大图
最后加香菜和蒜末炒均匀即可出锅。
步骤14/15 点击查看大图
奇妙的搭配组成最美味的菜肴！
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快做给你的家人吃吧~

小贴士

牛肉下锅不要马上搅拌，容易脱浆。（中小火滑）盐根据自己口味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-02

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