芭菲冰激凌

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芭菲是法语Parfait的音译，是完美的意思，即英文的perfect。巴菲指的是一种在长玻璃杯中放入冰激凌、水果、奶油、巧克力酱、坚果等的甜点。因为用料丰富多元、口感极富层次变化，让吃的人感到特别的满足，也被称为完美的甜品，并且一经推出就受到了各国人民的喜爱和追捧，迅速的火遍了整个地球我因为之前做甜品的关系，水果什么的还有剩余，我本来打算简单的做个水果冰激凌，突然想到了巴菲，于是就临时改变了想法。不过巴菲这东西我从来没有在外面点过，因为价格实在是有点高，而且分量也太大，我这人的胃吃太多凉的就要闹肚子，所以也从没想过去吃没吃过的东西第一次制作也算是瞎摸了，不过好在这款甜品没有什么绝对的制作标准，你喜欢什么都可以随便往里面加，哈哈~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冰激凌（口味自选）

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大芒果半个、香蕉一根

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红心火龙果半个、松子仁一勺

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巧克力威化、脆香米巧克力各一个

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巧克力饼干棒两根

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巧克力酱、黑巧克力碎、喷射奶油各适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
芒果和火龙果去皮切粒，香蕉切片
步骤2/6 点击查看大图
取一只大点的甜品杯，放入1/3杯的火龙果，挤上一层奶油
步骤3/6 点击查看大图
放入芒果至杯口的位置，再挤上一层奶油
步骤4/6 点击查看大图
沿着杯壁把香蕉片码到杯子的一边，用冰激凌勺挖一些冰激凌放到杯子的另一边
步骤5/6 点击查看大图
把巧克力、切开的威化和饼干棒插到冰激凌球的后面
最后一步点击查看大图
在冰激凌上挤上巧克力酱，撒些松子仁，再撒一些黑巧克力碎

小贴士

我做的这个主要是巧克力口味的，你要是喜欢焦糖口味或者水果酱口味的也可以调换。坚果方面我家里能直接拿出来用的只有松子仁，你要是喜欢别的或者是那种综合坚果也可以。反正这东西就是各种食材的组合，你喜欢吃什么尽管放，各种食材的比例你自己看着定就行要注意的是甜品杯的杯口一定要大，不然这么些东西你也塞不进去哈，要是没有甜品杯在家里你可以直接拿饭碗来装，就是要满满的、沉甸甸的幸福感~ 另外最后组合的时候也是考验你个人审美能力的时候，成品能不能好看全看你怎么装那些材料了，脑子里最好提前有个轮廓哦

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发布于 2021-09-01

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