回锅肉
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步骤1/11
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材料准备好
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步骤2/11
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五花肉 上锅煮八成熟(筷子轻易扎透就可以)
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步骤3/11
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煮30分钟左右
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步骤4/11
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煮好用冰水激一下,我没冰块 水放冷藏一小时。
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步骤5/11
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肉切片
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步骤6/11
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倒少许油 中火炒制变色
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步骤7/11
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放入干辣椒 蒜 葱 炒香
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步骤8/11
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放入郫县豆瓣酱 炒出红油
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步骤9/11
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放入青红椒 葱段,放入白糖 ,白糖后放 避免焦锅。最后出锅前淋上料酒 翻炒一下即可。
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步骤10/11
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豆瓣酱咸味够了 我就没放盐,根据自己口味。
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最后一步
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发布于 2021-09-01
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