甜甜圈

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1:准备好500克面粉，5克酵母，20克白糖，5克盐，20克色拉油，两枚鸡蛋 2:把配料都加入面粉里，加入适量的温水或者牛奶都可以，搅拌成棉絮状 3把面揉成光滑的面团，把面盆放入温水里醒发两个小时，发至两倍大，面团手指插入不粘手不回弹，拉开成蜂窝状面就是发好了 4把发好的面接着揉排气，搓成长条用刀切成大小一样的小剂子，切面光滑没有气孔是最佳状态 5:把小剂子整理成圆形，用擀面杖擀成扁圆，用裱花嘴在中间压出小洞 6:锅里倒入适量的油，油温五成热放入整理好的甜甜圈，甜甜圈在锅里飘起就不断翻面，表面浅黄就可以一面长时间炸，两面同色就可以出锅了 7:炸好的甜甜圈趁热撒上白沙糖，外酥里嫩的甜甜圈就可以吃啦四

食材清单加入采购清单

全麦粉或低筋粉 500克

、

蛋白粉 20克

、

鸡蛋 2个

、

脱脂牛奶 75克

、

代糖或白糖 25克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好500克面粉
步骤2/7 点击查看大图
两枚鸡蛋加进去搅拌
步骤3/7 点击查看大图
发2小时
步骤4/7 点击查看大图
接着排气
步骤5/7 点击查看大图
定型
步骤6/7 点击查看大图
下锅
最后一步点击查看大图
做好了

小贴士

家庭版甜甜圈 1:准备好500克面粉，5克酵母，20克白糖，5克盐，20克色拉油，两枚鸡蛋 2:把配料都加入面粉里，加入适量的温水或者牛奶都可以，搅拌成棉絮状 3把面揉成光滑的面团，把面盆放入温水里醒发两个小时，发至两倍大，面团手指插入不粘手不回弹，拉开成蜂窝状面就是发好了 4把发好的面接着揉排气，搓成长条用刀切成大小一样的小剂子，切面光滑没有气孔是最佳状态 5:把小剂子整理成圆形，用擀面杖擀成扁圆，用裱花嘴在中间压出小洞 6:锅里倒入适量的油，油温五成热放入整理好的甜甜圈，甜甜圈在锅里飘起就不断翻面，表面浅黄就可以一面长时间炸，两面同色就可以出锅了 7:炸好的甜甜圈趁热撒上白沙糖，外酥里嫩的甜甜圈就可以吃啦

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发布于 2021-09-01

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