轻芝士蛋糕
并不是所有不开裂的蛋糕才叫完美,在我心里开一字刀的轻芝士蛋糕,代表着开心,快乐,把我用了6年的芝士蛋糕配方分享给大家
-
步骤1/16
点击查看大图
奶油芝士加牛奶混合隔水加热融化
-
步骤2/16
点击查看大图
再加入30克黄油搅匀
-
步骤3/16
点击查看大图
如果此刻温度低也可以继续放温水中让三种材料完全混合
-
步骤4/16
点击查看大图
加入3个鸡蛋黄
-
步骤5/16
点击查看大图
再倒入面粉和玉米淀粉
-
步骤6/16
点击查看大图
过筛,避免有颗粒,也可以让蛋糕成品更细腻
-
步骤7/16
点击查看大图
这是过筛好的芝士蛋黄糊
-
步骤8/16
点击查看大图
蛋清➕糖➕柠檬汁用打蛋器打发干性状态
-
步骤9/16
点击查看大图
分一半的蛋白霜蛋黄糊中由下往上翻拌
-
步骤10/16
点击查看大图
完全拌匀不要看到有蛋白
-
步骤11/16
点击查看大图
倒入6寸磨具中,震2下
-
步骤12/16
点击查看大图
采用水浴法烘烤,就是在烤箱里面放一盘热水,
-
步骤13/16
点击查看大图
上下火150度烤1个小时,中间上色好之后盖上锡纸
-
步骤14/16
点击查看大图
出炉咯,早餐有着落啦
-
步骤15/16
点击查看大图
超级嫩的轻芝士蛋糕
-
最后一步
点击查看大图
来上一块
1.烤好的蛋糕让它在烤箱中焖10分钟再取出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-31
轻芝士蛋糕的相关分类
轻芝士蛋糕的相关推荐
-
焦糖海盐奶油自制焦糖酱
267401人看过 -
番茄虾仁丸子汤
464365人看过 -
自制脆皮肠
938803人看过 -
吐司面包
20557748人看过 -
皇后吐司-超级柔软,烘焙店热销款!(2个450克吐司)
27234人看过 -
蛋黄酥~酥的掉渣的蛋黄酥
259860人看过 -
咸蛋黄芝士曲奇
119978人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰蛋黄酥
177393人看过 -
有颜有料海盐焦糖蛋糕
37018人看过 -
焦糖奶油酱#赏味舌尖上的法式浪漫#
147405人看过 -
柠檬轻乳酪
8982人看过 -
秋天来贴膘-焦糖奶油酱
181927人看过