生椰咖啡芝士蛋糕
超好吃的咖啡厅甜点——生椰咖啡芝士蛋糕浓浓的咖啡☕味! ✅ 只要搅一搅!拌一拌就成功的咖啡厅甜品~ 零失败!冷藏保存!切块食用~ 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/7
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底部咖啡☕巴斯克材料:奶油奶酪200克,糖60克,罗迪咖啡液20克,椰浆25克,鸡蛋两个,玉米淀粉5克,淡奶油150克
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步骤2/7
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做法:1⃣️奶油奶酪软化➕糖搅拌均匀,分两次加入鸡蛋搅拌均匀,倒入咖啡☕液,继续搅拌均匀2⃣️再加入椰浆➕淡奶油搅拌均匀,再加入玉米淀粉搅拌均匀3⃣️搅拌好的糊糊倒入磨具中,烤箱上下火190度烘烤30分钟左右就好啦~
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步骤3/7
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上顶椰子芝士材料:淡奶油100克,糖10克,椰浆30克,奶油奶酪100克,吉利丁粉5克(吉利丁片也可以)
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步骤4/7
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做法:1⃣️淡奶油➕椰浆➕吉利丁粉搅拌均匀,加入奶油奶酪隔热水融化搅拌均匀,倒入烘烤好的咖啡☕巴斯克上,冰箱冷藏一晚上2⃣️可可粉过筛在上面,撒上烤好的椰蓉,切块食用就好啦!
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步骤5/7
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我用的: 咖啡液~ 吉利丁粉(也可用吉利丁片) Kiri奶油奶酪
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步骤6/7
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最喜欢用这款奶油奶酪 做甜品了,细腻顺滑,质地紧致,柔软均一,也容易搅拌和乳化,便于搅拌,不易结块的,口感很好呦~
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最后一步
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发布于 2021-08-31
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