自制家常钵钵鸡
就想吃一口钵钵鸡,又不想出门,就把冰箱里的存货,家里的现有蔬菜倒腾出来
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步骤1/7
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鸡肉洗干净,去血水
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步骤2/7
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将鸡肉煮熟,自然冷却
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步骤3/7
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给鸡脚剔骨,也可以不剔,看个人喜好
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步骤4/7
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所有食材煮熟,待用
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步骤5/7
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调汁,可以买现成的,也可以自己做,之前煮鸡肉的鸡汤用在这一步(将盐,酱油,芝麻,辣椒油,辣椒油做好现做,这样更香,鸡精,花椒粉,放大碗里,然后将鸡汤倒入,搅匀,然后将之前的食材放入)这个味道是红油味的
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步骤6/7
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调汁,可以买现成的,也可以自己做,之前煮鸡肉的鸡汤用在这一步(将盐,酱油,芝麻,藤椒油,鸡精,花椒粉,小米辣切圈,放大碗里,然后将鸡汤倒入,搅匀,然后将之前的食材放入)这个味道是藤椒味的
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最后一步
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这个味道是给小朋友单独做的,不辣的(盐,芝麻,鸡精,倒入鸡汤)
里面的配菜都是按个人喜好随意搭配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-31
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