酱大骨
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步骤1/6
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猪大骨买回来,冷水浸泡3小时
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步骤2/6
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冷水下锅,加料酒,葱段姜片焯水
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步骤3/6
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锅里热油,加葱姜爆香,然后加2勺黄豆酱炒香(这一步没有拍),然后加入开水,把焯水后的猪大骨也放进去,加生抽老抽,冰糖,八角,草果,香叶,桂皮,干红辣椒,小火卤2小时,我还煮了几个鸡蛋一起卤,会炒糖色的话,也可以炒完糖色加开水,加猪大骨,各种调料香料一起卤
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步骤4/6
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满屋飘香
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步骤5/6
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鸡蛋也入味了
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最后一步
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开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-31
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