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猪肉小炒的做法

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猪肉小炒

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家庭版猪肉小炒‼️肉片滑嫩，超级下饭‼️

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

蒜 2瓣

、

姜 2片

、

米椒 1个

、

鸡精少许

、

胡椒粉少许

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

花生油 1勺

、

淀粉 1勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材：猪肉切薄片，蒜切末，姜切末，米椒切圈，香菜切段。
步骤2/4 点击查看大图
切好的肉片放入少许鸡精+少许胡椒粉+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺花生油+1勺淀粉+1个鸡蛋清，搅拌均匀腌制10分钟。
步骤3/4 点击查看大图
起锅烧油放入腌好的肉片炒至变色盛出。另起锅烧油放入蒜末姜末米椒圈炒香，放入炒好的肉片，放入香菜切翻炒均匀出锅即可！
最后一步点击查看大图
家庭版猪肉小炒，肉片滑嫩，好吃下饭！

小贴士

加入蛋清可以使肉片更滑嫩，肉片炒至变色盛出，时间久了就失去滑嫩感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-31

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