素皮苏轼鲜肉月饼
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食材清单
加入采购清单
水油皮面团:
、
普通面粉
210g
、
玉米油
46g
、
细砂糖
25g
、
水
91g
、
油酥面团:
、
普通面粉
126g
、
玉米油
62g
、
鲜肉馅:
、
猪肉馅
300g
、
白砂糖
20g
、
蜂蜜
20ml
、
炒熟的白芝麻
30ml
、
香油
10ml
、
酱油
6ml
、
料酒
5ml
、
盐
4g
、
蒜姜水
10ml
、
黑芝麻,白芝麻
少许
、
乌江榨菜芯
30克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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先制作酥油皮部分活成一个面团,放在冰箱里,水和静置1至2个小时有时候部分的材料抓成团用保鲜膜包起来,室温放置
-
步骤2/3
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馅料部分新鲜的肉用搅肉机搅碎,直接把其他材料放进来搅匀即可
-
最后一步
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具体详细步骤可以看视频
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-31
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