酸豆角炒肉沫
酸豆角炒肉末,酸辣爽脆又开胃,超下饭
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步骤1/4
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泡菜坛子里取出泡好的酸豆角加入几颗泡椒放入碗中备用,酸豆角切碎放入盘中备用,如果泡的时间比较久还需要把水分捏出来一些,避免过咸。
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步骤2/4
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五花肉洗净去皮然后剁成肉末,尽量剁碎一些,五花肉选择肥瘦适中的比较好,炒出来也香。锅里放入食用油,放入五花肉炒散,炒至五花肉末变色并出油。
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步骤3/4
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放入红泡椒和蒜末,小火炒出香味,泡椒和大蒜都是和酸豆角一起从泡菜坛子里捞出来的。然后加入1勺生抽,1勺蚝油翻炒均匀,炒至肉沫入味。最后放入切好的酸豆角大火翻炒几下。
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最后一步
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一盘非常开胃下饭的酸豆角炒肉沫就做好了,妥妥的米饭杀手,酸豆角酸辣开胃,吃起来还特别脆嫩爽口,而且还带有肉末的香,不管是下饭,下粥还是拌面都非常不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
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