家常蒸馒头的做法

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家常蒸馒头

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 1000克

、

温水 500克

、

酵母 4克

烹饪步骤

步骤1/3
酵母倒入温水中适中，盆里倒面粉，把温水冲好的酵母水倒入面粉盆中，一边倒水一边用手揉面，揉成大面团即可，然后放温度适中的地方进行半小时或一小时发酵
步骤2/3 点击查看大图
发酵好的面有很多小气孔膨胀很大，这时候就发好了，拿出来揉一下，然后揪下来揉成小团团，冷水下锅，开锅后调小一点火，开始记时间蒸20分钟
最后一步点击查看大图
过了20分钟就关火闷5分钟就可以打开盖子食用了

小贴士

中途千万别开盖，怕干锅不放心的话多加水，只要你感觉面揉好了一切都是顺利的，我用的电磁炉蒸的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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