自制柠檬鸡爪
酸辣爽口的柠檬鸡爪,加了自己种的薄荷,更加清新爽口。给女儿做好带去学校做零食,她一定喜欢。
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步骤1/8
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准备食材如图
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步骤2/8
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鸡爪剪去指甲清洗干净,用刀一分为二
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步骤3/8
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锅里加入清水放入鸡爪,加入姜片,葱结,少许料酒,一丁点盐煮,大火烧开,中小火10分钟关火
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步骤4/8
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准备调料:柠檬切薄片去掉柠檬籽(不然会发苦),切蒜末,小米椒切成圈,薄荷叶切碎(也可以不切),芫荽只留梗切断。
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步骤5/8
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鸡爪捞出放入冰水里冷却后过凉水清洗干净捞出,这样处理的鸡爪吃起来很Q弹
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步骤6/8
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鸡爪放大碗里,加入5勺生抽,8勺香醋,1勺蚝油,1勺白糖,1勺老抽,把柠檬片挤汁放鸡爪上,加入小米椒,蒜末,薄荷叶,芫荽梗
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步骤7/8
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用手使劲拌匀,多抓几下,务必让鸡爪全部吸附料汁,用保鲜膜把碗密封好,放入冰箱一晚上
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最后一步
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第二天拿出来可以开吃啦。酸辣清新爽口,做开胃零食太适合了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
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