培根船面包卷
31克
38克
223克
1185
千卡
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步骤1/11
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1、烫种需要提前制作,我是习惯头天做,过夜后第二天用。将高粉放入到容器中,直接将开水倒进去,搅拌均匀,冷藏过夜。第二天,将全部烫种与除黄油外的材料放入到厨师机中
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步骤2/11
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2、揉至出现粗膜后,加入黄油揉至扩展,小餐包其实并不强制要求非要出手套膜
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步骤3/11
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3、基础发酵后,将面团排气分割成小面团,松弛15分钟
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步骤4/11
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4、将面团擀开,翻面整理成长方形,将培根并排摆放在上面
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步骤5/11
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从上往下卷起来,收口时要将培根藏在里面
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步骤6/11
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6、平均分割成3份,卷的尽量紧凑一些
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步骤7/11
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7、直立摆放进纸托中
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步骤8/11
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8、美的'初见'烤箱预设发酵选项,里面放置一杯温水,温度35度,时间30-40分钟
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步骤9/11
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9、2发结束后,表面挤沙拉酱,撒一些干燥葱碎
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步骤10/11
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10、烤箱160度烘烤22-28分钟,具体时间注意观察表面上色,酌情调整。美的这款'初见'烤箱PT3520W,在烘烤过程中是可以随时调整时间的,也可以通过美的美居APP由手机随时控制
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最后一步
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上色情况与松软程度成正比,设置的时候一定要注意,因为美的'初见'这款烤箱也是一款兼容空炸的产品,根据预设的程序选择你所烘焙即可,设置好时间与温度后,有一个预热的单独按钮,要记得预热哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
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