蕾丝冰花小煎包
不想和面,就这样做,煎也好,蒸也好,只要调个喜欢的馅料,省时,方便,又好吃!
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步骤1/7
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胡萝卜和西葫芦擦丝,放2勺盐腌制5分钟,沙出水分;木耳切碎,虾仁切小丁;两个鸡蛋打散,放油锅滑散成鸡蛋碎!
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步骤2/7
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蔬菜丝攥干水分;蔬菜,虾仁,木耳,鸡蛋碎,一起放入碗中
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步骤3/7
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加1勺蚝油, 2勺生抽,2勺香油,适量胡椒粉,调匀
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步骤4/7
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前面调好的馅料根据咸淡再决定是否再加适量盐;买来的饺子皮,用擀面轴擀大擀薄一些;小包子,包成自己喜欢的样子;
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步骤5/7
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平底锅刷油,凉锅放入小包子,开中火盖盖焖2分钟;
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步骤6/7
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两分钟后,包子底部煎黄,倒入淀粉水,继续盖盖焖3分钟;开盖继续加热至冰花变黄,变脆,即可出锅!
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最后一步
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很好看的冰花造型,馅料鲜香!
馅料要临包的时候再放盐,不然会沙出水分,馅料变的太稀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
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