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宝宝版锅包肉

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酸甜可口的锅包肉是一道非常开胃的家常菜。通常的做法是裹上炸浆下锅油炸，再拌炒勾芡。这样做出来的锅包肉虽然外酥里嫩，但并不健康，小朋友也不适合吃。今天要分享给大家的，是改良版的做法，用平底锅少油烹制，不仅更加健康，而且酸甜适中，多吃也不腻哦，特别适合小朋友和口味清淡的朋友。

食材清单加入采购清单

猪里脊肉 200g

、

番茄酱 35g

、

胡萝卜丝 15g

、

葱丝 15g

、

生姜 2片

、

生抽 2g

、

盐 1g

、

淀粉水 100g

、

玉米淀粉适量

、

熟白芝麻适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
200g里脊肉切成薄片，1加入2片生姜、1g盐，抓匀腌制15分钟去腥。
步骤2/6 点击查看大图
把腌好的猪肉两面裹上淀粉。
步骤3/6 点击查看大图
热锅少油，把肉片请入，小火煎至两面微黄。
步骤4/6 点击查看大图
这时候调一碗酱汁，将100g淀粉水，35g番茄酱和2g生抽搅拌均匀。淀粉水可以用6g玉米淀粉（生粉）和清水勾兑。
步骤5/6 点击查看大图
在锅中倒入15g胡萝卜丝，加入调好的酱汁，中火翻炒。
最后一步点击查看大图
炒至水分收干后出锅，点缀葱丝和熟白芝麻，开吃！

小贴士

工具：平底锅熟练耗时：30mins（不含腌制时间）适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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