桂花果仁馅
时近中秋,一直对月饼没什么想法,甚至有点懒得动的趋势。忽然发现自己曾经那个玫瑰饼总时不时飘过眼前。忽然一亮,其实可以把它改成桂花版本,那一瓶桂花酱也是久没用过了。把陈年老酱翻出来,玩个改版,再看后续会不会有什么劲头吧。 不玩新奇特,就是那些传统用料,最最简单的方式,拌匀就行。顺手再一个个搓成小球,到时候直接用。。。。 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/11
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用料:桂花酱40克,花生15克,熟面粉50克,盐1克,花生油30克,白糖45克,黑芝麻5克,白芝麻5克,瓜子仁10克,南瓜子10克,核桃仁10克
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步骤2/11
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将除芝麻外的坚果烤熟切碎,
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步骤3/11
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黑白芝麻烤熟后加一勺熟面粉,放入料理机,
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步骤4/11
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搅打成粉末。
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步骤5/11
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将所有坚果碎末倒入大碗,混合均匀
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步骤6/11
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加入白糖混合均匀。
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步骤7/11
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倒入熟面粉,混合均匀。
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步骤8/11
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加入桂花酱,拌匀,
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步骤9/11
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倒入花生油,
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步骤10/11
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抓搓至能捏成不松散的团状。
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最后一步
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分成12等分,搓成小球备用。
所有坚果可以根据自己喜好任意替换。
不喜欢桂花味道太过浓郁的,可以酌情减量使用,也可以不用。
花生油可以用其他油脂代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
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