蒜蓉豆角炒鸡蛋
这道菜是小时候爸爸做给我们吃的，有一次爸爸出差去饭店吃饭的时候，叫了一碗豆角卤的面条，觉得很好吃，回家后自己尝试着做给我们吃，还挺受欢迎，所以这道菜当时是做为面条的卤。后来为了我家胖妞多吃点菜，稍作改良，做成一道菜，虽清淡，但挺好吃，平平淡淡不就是生活吗？
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步骤1/9
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长豆角洗净切丁，备用
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步骤2/9
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一头蒜去皮，切成蒜蓉，备用
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步骤3/9
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三个鸡蛋打散，锅中放油，油热放入鸡蛋液炒成蛋花，盛出备用
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步骤4/9
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锅中放油，油热放入豆角丁翻炒一分钟
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步骤5/9
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放入适量水煮至豆角将熟（打卤多放水）
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步骤6/9
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放入蒜蓉，翻炒
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步骤7/9
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放入鸡蛋碎，翻炒
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步骤8/9
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放适量盐（炒菜3克，打卤根据个人口味加倍），蚝油或味精
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最后一步
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开吃
看着这么多步骤，其实就是把鸡蛋炒成丁，豆角成丁，蒜蓉成丁，打卤多放水放盐，炒菜少防水！蚝油或鸡精或味精提鲜。蒜香味适中。送给不爱吃菜的大小朋友！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-29
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