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南瓜贝壳馒头的做法

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南瓜贝壳馒头

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食材清单加入采购清单

黄色面团：

、

南瓜 100克

、

面粉 200克

、

酵母 3克

、

白糖 20g

、

温水（化开酵母用） 5克

、

猪油 10克

、

白面团：

、

面粉 200克

、

酵母 3克

、

温牛奶 100克（+-）

、

猪油 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.南瓜蒸熟，加入猪油、糖搅烂，放至温凉不烫手，加入面粉，温水化开酵母，加入面粉里，和成光滑的面团，白面酵母化开，加入面粉、猪油，和成面团，盖盖醒1小时左右
步骤2/5 点击查看大图
2.醒发至2倍大，有均匀的蜂窝状
步骤3/5 点击查看大图
3.面团分别擀成薄片，用圆形模具切成圆片，白面皮在上，黄面皮在下，叠起来，如图切成越来越小的6份，从大到小磊起来，筷子中间压一下，尖尖窝到下面
步骤4/5 点击查看大图
4.再次醒发，冷水下锅，水开计时，蒸6-8分钟即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

和面加点猪油会让面团更光洁细腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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