青瓜炒肉
爽脆的青瓜和嫩滑的瘦肉一起搭配好滋味！家常菜的简单做法，既下饭又好吃。 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/10
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准备材料，青瓜削皮，但也不要全部削完，留点皮可以保持爽脆口感
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步骤2/10
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青瓜切块，蒜切碎，瘦肉切片，备用
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步骤3/10
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切好的瘦肉装碗，加入少许盐、酱油，1勺生粉，适量花生油，搅拌均匀
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腌制3分钟，期间不时搅拌一下，均匀入味
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起锅烧油，爆香蒜碎
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倒入青瓜大火翻炒，加入少许盐（因为瘦肉已经有盐腌制了，怕青瓜不入味，所以按照青瓜的量加盐放锅里翻炒）
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步骤7/10
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翻炒至5成熟（大火约3分钟）
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步骤8/10
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倒入瘦肉，继续大火翻炒1-2分钟
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确保瘦肉熟了即可出锅，这时的青瓜大概7-8成熟，正好是爽脆的口感
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最后一步
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爽脆还吃下饭的青瓜炒肉就做好啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-29
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