酱焖肘子(电饭煲)
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食材清单
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肘子
1000克
、
关键调料:
、
糖
20克
、
盐
4克
、
增香调料:
、
老抽
5毫升
、
葱
3段
、
姜
1块
、
大料
1个
、
花椒
20粒
、
辣椒
3个
、
料酒
20毫升
、
水量
1200毫升
烹饪步骤
-
步骤1/5
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肘子用火烤一下外面的毛,用温水洗净。用刀开几个口(便于入味)
-
步骤2/5
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肘子放入电饭煲,加入适量葱姜蒜,八角,香叶,百果,桂皮
-
步骤3/5
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加入一瓶啤酒,适量水,老抽,生抽,甜面酱没过猪肘子,一定要淹没。
-
步骤4/5
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捞出肘子
-
最后一步
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用炖肘子的汤汁,加点淀粉勾芡下,淋在肘子上面,上桌!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-29
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