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白灼秋葵的做法

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白灼秋葵

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冠利粗粒芥末酱 - 亦称为法国的Rotisseur。芥末是一种粗粒、辛辣、香浓的芥末，先进的加工工艺，保留了绝大多数芥末籽的完整性，芥末原有的香味。适合用于腌制肉类、中式凉拌菜以及烘焙。苹果醋 - 用苹果酒和苹果汁生物发酵而成的纯天然苹果醋，果香浓郁。除了制作沙拉，本品还适合做甜辣酱、莎莎酱、开胃小菜、泡菜和腌制鱼肉。营养价值高，酸度为5°，纯生物发酵。

“营养是健康的起点”
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10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵适量

、

葱白（大蒜）适量

、

油适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

芝麻香油 1小勺

、

冠利苹果醋 1小勺

、

冠利粗粒芥末适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
秋葵用盐搓洗浸泡10分钟，清洗干净沥干备用。用盐可以把表面的毛毛搓的干净些;
步骤2/9 点击查看大图
调酱汁：生抽、耗油、香油、苹果醋倒入小碗中调匀备用；葱白（大蒜）切碎备用；
步骤3/9 点击查看大图
锅中加水烧开，放一勺盐，把秋葵放进去，汆水1～2分钟；
步骤4/9 点击查看大图
捞出放入食用冰水中，或用冷水冲洗让其冷却，沥干水；
步骤5/9 点击查看大图
切掉头尾摆入盘中备用；
步骤6/9 点击查看大图
另起锅烧热油，下葱花或蒜末炸香；
步骤7/9 点击查看大图
淋在秋葵上，再淋上酱汁；
步骤8/9 点击查看大图
舀两勺粗粒芥末酱放上去，喜欢粗粒芥末的口感可以多来点；
最后一步点击查看大图
超级简单的小菜就完成啦，好看又好吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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