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西红柿豆角炒鸡蛋的做法

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西红柿豆角炒鸡蛋

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这个菜是真正的家常菜，鸡蛋健脑益智，搭配可以明目的西红柿，还有富含B族维生素的长豆角，成本低，营养全，而且方便快捷，特别适合学生吃，或者是快节奏的上班族，几分钟就可以做好一道菜。

食材清单加入采购清单

豇豆角 100g

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 3个

、

盐 1g

、

蚝油 5g

、

蒜适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
咱家自己种的豇豆角，车库边上的小菜地，就这都是吃不完的节奏哦
步骤2/13 点击查看大图
豇豆角洗净切寸段，西红柿切块，蒜切片
步骤3/13 点击查看大图
锅中放油，先把鸡蛋炒成块盛出。炒鸡蛋要热锅凉油，鸡蛋稍微凝固时就快速划散，这样炒的的鸡蛋才松软鲜嫩
步骤4/13 点击查看大图
借锅中底油炒豇豆角
步骤5/13 点击查看大图
待豆角变色放入蒜继续煸炒，炒至蒜香味溢出
步骤6/13 点击查看大图
放入西红柿
步骤7/13 点击查看大图
加少许水煮2--3分钟，把豆角煮熟。水的量要控制好，以豆角熟后水刚好干为宜。
步骤8/13 点击查看大图
加入蚝油和少许的盐翻炒均匀
步骤9/13 点击查看大图
把炒好的鸡蛋放入翻炒均匀即可
步骤10/13 点击查看大图
成品图
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

蚝油也很咸，所以盐不要多放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-29

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