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家庭版葱姜炒蟹

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红旗的yummy麻麻

又到了一年一度吃梭子蟹的季节了，马上在盒马安排几只又肥又大的梭子蟹带回来吃，平时都是清蒸，今天试一下葱姜炒
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
梭子蟹 3只
、
大葱 一整根
、
姜 一大块
、
蒜 半头
、
生抽 两勺
、
黄豆瓣酱 2大勺
、
芹菜 一小把
烹饪步骤
小贴士

1.杀蟹，用筷子从嘴巴或者屁股戳进去，蟹不动了以后，就可以开盖子，从屁股一侧向嘴巴一侧掀开，把腮都抠掉，冲洗干净蟹，看一下蟹盖里面的膏黄多不多，多的话可以留着一起炒，我买的盖子里货不多，只有丢掉了。 2.至于螃蟹的切面要不要蘸淀粉，就看螃蟹的黄多不多，不多就可以不蘸！ 3.炒蟹最好保证在6-8分钟，这样蟹才能熟。 4.吃完螃蟹记得冲一杯热乎乎的红糖姜茶，去去寒，不能和(冰)西瓜一起吃哦，肠胃弱的人就会拉肚子了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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