泰式蒸鲈鱼
只是在市场鱼摊观摩老板处理鲈鱼,被老板质问今天买鱼了没有,随后自觉20元买了两条鲈鱼…
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
大致的基本食材合影,调味食材可以根据个人喜好调配。
-
步骤2/5
点击查看大图
洗净的鲈鱼两侧改几道花刀塞入姜条,鱼身撒上适量的盐糖和米酒调味去腥,鱼身上摆上葱段和柠檬片。
-
步骤3/5
点击查看大图
蒸锅上气之后,把鲈鱼放进蒸锅大火蒸约5-6分钟,因为这条鲈鱼比较小,可以根据鱼的大小增减蒸煮时间。
-
步骤4/5
点击查看大图
蒸鱼的期间处理调料,蒜瓣、小米辣、香菜、高良姜、香茅混一起绞碎,挤入小金桔汁加糖调味,最后加适量鱼露。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好的鱼取出倒掉蒸鱼渗出的汁水(腥味来源),倒入调好的酱汁,周围再铺一些柠檬片既可出锅。柠檬片不仅可以装饰,它在吸收了酱汁,饭前尝一片很开胃哦。
蒸鱼渗出的汁水一定要倒掉,否则会有腥味影响口感;鱼露闻起来有点腥臭味,但是倒入热腾腾的鱼身及盘里,会蒸发掉那股味道,个人觉得还是OK的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-29
泰式蒸鲈鱼的相关分类
泰式蒸鲈鱼的相关推荐
-
软糯香甜的贵阳糯米饭
13151人看过 -
黄金炒馒头——十分钟快手美味早餐选择
842249人看过 -
#憋在家里吃什么#香煎馒头抱蛋
594940人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10186239人看过 -
美貌到犯规的越南春卷是道减脂大餐呀
58793人看过 -
减脂最爱的 能量冰饮 青葡萄甘蓝果蔬汁 水果茶
189048人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27885498人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#拯救夏天没胃口只需要一道泰式柠檬鱼!
152737人看过 -
无敌好吃的家常菜,素炒合菜
2424460人看过 -
葱油蒸鸡
2473588人看过 -
石锅拌饭
181824人看过 -
泰式柠檬蒸鲈鱼-简单快手
19073人看过