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土豆片泡菜汤

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10~30分钟 | 配菜(中级)

老泡菜 100g

、

五花肉 100克

、

土豆 2个

、

嫩豆腐 1块

、

洋葱 1/2个

、

大蒜 6瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切片
步骤2/6 点击查看大图
大蒜切片洋葱切条土豆去皮切片泡入清水嫩豆腐切大片。
步骤3/6 点击查看大图
泡菜切块备用
步骤4/6 点击查看大图
汤锅烧热放油下五花肉煸炒出油脂。五花肉炒至微焦加入洋葱蒜片炒出香味下入泡菜炒出红油。
步骤5/6 点击查看大图
泡菜炒匀放入1大勺甜辣椒粉辣椒粉炒香注入开水。泡菜汤煮10分钟入味。放入土豆片嫩豆腐一起煮10分至土豆片成熟豆腐入味。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

泡菜的选择上可以根据自己的口味喜欢吃酸口的可以选择腌制时间长的泡菜（1个月以上）喜欢清淡口的可以选择腌制时间短一些的泡菜（1星期左右）。辣椒粉可以选择性添加。这款泡菜我用的是韩式泡菜辣椒粉所以辣度很低。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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