鲜香味美超好吃的酱香牛蛙
牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。
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步骤1/9
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牛蛙让店家帮助宰杀,清洗干净,切成块状。
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步骤2/9
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牛蛙加入1勺料酒和胡椒粉,淀粉一起搅拌均匀,腌制10分钟左右。
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步骤3/9
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准备调料汁:辣椒酱2勺,黄豆酱1勺,料酒2勺调匀。
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步骤4/9
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把香菜和洋葱清洗干净后切成块,生姜切片待用。
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步骤5/9
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锅烧热加油烧8分热,放入生姜片和洋葱块翻炒出香味。
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步骤6/9
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倒入牛蛙翻炒至变色,把准备好的调料倒入继续翻炒均匀。
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步骤7/9
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锅内加入开水,水没过食材,加盖煮5分钟左右收汁,撒上香菜即可。
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步骤8/9
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装盘上桌,这道酱香牛蛙,鲜香味美。
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最后一步
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带着微辣还带着丝丝甜味,肉质鲜嫩非常好吃。
1)牛蛙一定要事先上浆,要油锅烧开后蒜姜爆香再把牛蛙放进锅中大火翻炒,否则牛蛙肉口感不够鲜嫩。
2)食蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-28
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