孩子的最爱红烧昂刺鱼

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两个娃都喜欢吃的红烧鱼，昂刺鱼和鲈鱼没有多少刺。很适合孩子。不需要过多的调料，营养健康又下饭。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

昂刺鱼，葱姜蒜，干辣椒，香菜适量

、

盐，生抽适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
昂刺鱼洗干净沥水，让卖鱼的老板帮我把鱼的下巴剪掉了。鱼尾容易粘锅也剪掉了。改刀，两面都抹上盐。腌制半小时。
步骤2/3 点击查看大图
开火放油煎鱼，两面都煎黄。加入适量生抽和郫县豆瓣酱。！加水煮开转小火慢慢入味。大约5-10分钟。再次翻面放进葱姜蒜继续小火再煮10分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，只有大人吃的话加点香菜和小米椒点缀一下就完美了。孩子吃的话看孩子口味。