凉薯炒肉
第一次吃到凉薯(当时我们叫地瓜)，还是高中的时候，我们本地都没有这个品种，妈妈从农贸市场发现这个，买一大袋 j回来，炒肉片，第一吃感觉好好吃，脆脆甜甜的，上大学了才知道它的学名，而且很多人生吃也十分甘甜爽口。在外面生活，也想起了这道美食，附近超市菜市场也没有的买，自己就网购啦将其切片与肉片一起炒，嗯还是这个味。
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步骤1/5
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准备食材，一个青辣椒，适量肉，也可以选择带点肥肉的，炒起来更香，最重要的一个凉薯
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步骤2/5
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一个凉薯分量很足
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步骤3/5
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开始炒肉片，自己一般都将肉片在一旁先入味，加盐料酒姜酱油还有生粉，捏捏入味
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步骤4/5
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（忘记拍照了，忽略面条）先加入切好的凉薯，然后加盐生抽加水，盖上锅盖焖煮几分钟，再加入辣椒，翻炒片刻，尝尝咸淡，出锅
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最后一步
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真的简单又好吃
家常菜炒肉片，自己一开始经常把肉炒老，发现捏巴捏巴生粉，会相对嫩些，纯属个人经验
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-28
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