芋泥软欧包
甜甜滴芋泥馅料 暄软滴面包体 。制作简单 却不失口味。 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/12
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高筋面粉中加入酵母粉 食盐 打入2颗鸡蛋 用温水和成面团, 面团放在面垫上 加入荤油
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步骤2/12
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把荤油均匀揉到面团中
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步骤3/12
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'推拉'手法 把面团揉光滑 大约揉20分钟左右。
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步骤4/12
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揉好的面团 醒发至2倍大。
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步骤5/12
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芋头蒸熟 剥皮 捣成泥状 加入白糖拌匀
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步骤6/12
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醒发好的面团 取出 揉面排气。揉好的面团分成小份,每个面剂子揉圆 盖上保鲜膜 松弛10分钟。
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步骤7/12
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松弛好的面团 按扁 盛入芋泥。包成三角形 捏紧收口 。
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步骤8/12
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收口向下 整形成三角形。做好的面包胚摆入烤盘 2次醒发约30分钟。醒发好的面包胚 表面撒干粉 用小刀划出花纹
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步骤9/12
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烤箱180度预热 烤盘放入烤箱中层
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步骤10/12
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计时⌛️25分钟
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步骤11/12
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时间到 出炉喽~
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最后一步
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✅完成✅
配料中的温水可以换成牛奶。荤油可以用黄油替代。香味会更浓。
温水的量要参考面团的软硬程度。面团要和得稍软一些。
捣好的芋泥馅如果稀 可以用不粘锅炒一下 炒出水汽 馅料就比较好包。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-28
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