芋泥夹心小餐包
一款松软的小餐包 包裹着芋泥夹心 色泽金黄诱人 小小的迷你款 无论是几岁的宝宝都会超爱的一款小点心…… 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
面粉300克白糖10克酵母3克鸡蛋1颗温牛奶190克玉米油20克
-
步骤2/15
点击查看大图
面粉中加入白糖 酵母 粉料拌匀 磕入1颗鸡蛋
-
步骤3/15
点击查看大图
鸡蛋和面粉拌匀 少量多次加入温牛奶 把面粉搅拌成面絮 拌好的面絮中淋入玉米油 拌匀
-
步骤4/15
点击查看大图
面絮移至面垫上 用'推拉'的手法把面絮揉成光滑的软面团。
-
步骤5/15
点击查看大图
揉好的面团放入面盆中 盖好盖子 发酵至原来的两倍大。
-
步骤6/15
点击查看大图
蒸熟的芋头 去掉外皮芋头捣成芋泥 加入2勺白糖
-
步骤7/15
点击查看大图
芋泥和白糖搅拌均匀 取出 放入保鲜袋中 按压成饼状 备用
-
步骤8/15
点击查看大图
发酵好的面团 取出 揉面排气 面团再次揉光滑 轻轻按扁 用擀面杖从中间向四周擀开 擀成长方型面片
-
步骤9/15
点击查看大图
提前做好的芋泥饼 铺在面片的一侧 在面片中间 用筷子按压出压痕 沿着压痕 折叠面片 包住芋泥饼。
-
步骤10/15
点击查看大图
用擀面杖轻轻把面胚擀开 使面胚和芋泥均匀贴合。在面胚表面用筷子按压出方形棋盘格 沿着压痕 切割面胚 切出正方形小面胚
-
步骤11/15
点击查看大图
做好的面胚摆入烤盘 覆盖保鲜膜 再次发酵20分钟左右
-
步骤12/15
点击查看大图
烤箱 上下火 180度 提前预热5分钟发酵好的面胚表面均匀刷上一层全蛋液 刷好蛋液的面胚放入烤箱中层 烤箱180度烤15分钟左右
-
步骤13/15
点击查看大图
计时结束 打开烤箱
-
步骤14/15
点击查看大图
小心取出烤盘 烤好的小餐包 出炉。
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
和面的时候要少量多次加入温牛奶 面粉拌成面絮再揉面 。开始的时候面粉会比较粘手 耐心揉一会儿 面团就能揉光滑了 。
芋头提前蒸熟 捣成泥后 如果比较干 可以加入一些牛奶拌匀 方便后续操作。
发酵好的面团擀成面片 大约1厘米厚度 太薄了没有蓬发的空间 烤出来的小面包不暄软。
用筷子在面胚上按压出压痕 在切割 能让切口更贴合 ,能更好的包裹中间的芋泥。
各家烤箱温度不同 所以 烤制的时候 要多观察 。面包表面达到理想颜色时 可以覆盖一层锡纸 防治表面烤糊变黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-16
芋泥夹心小餐包的相关分类
芋泥夹心小餐包的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5789967人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
412091人看过 -
凉拌腐竹
3618092人看过 -
糖醋排骨
784034人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10128708人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可旋风蛋糕卷
211940人看过 -
酱香饼
420053人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
424857人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5139688人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
244177人看过 -
好吃又好看的奶油大松饼
184073人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11355635人看过