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秋梨酿百合的做法

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秋梨酿百合

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秋天到了，秋燥不可避免，润燥离不开秋梨，百合，作为医生世家，养生是必须的，今天给80岁老父亲做一道去燥润肺的菜，话不多说，开动！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

梨 1个

、

枸杞十来粒

、

百合 3头

、

蜂蜜 2勺

、

酒酿 3勺

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
清洗干净百合，沥干水分
步骤2/7 点击查看大图
这一步是因为老父亲没有下牙，太脆太硬的东西吃不了，如果是年轻人自己吃都是不需要焯水的，但如果是给老人和孩子吃可以焯一水稍微会软糯一些
步骤3/7 点击查看大图
秋梨一个，削皮备用
步骤4/7 点击查看大图
将梨子切薄片和百合大小相似，这样两个食材放在一起不突兀
步骤5/7 点击查看大图
热锅凉油，一勺食用油即可，放入百合和秋梨片，中小火翻炒几下
步骤6/7 点击查看大图
倒入酒酿较稠的米部分，和清洗好的枸杞继续翻炒几下，此时放入备用的蜂蜜，约2勺，喜欢吃甜或者酸的，可以依据自己的口味调整酒酿和蜂蜜的量
最后一步点击查看大图
喜为了老人健康，我没有勾芡汁，喜欢汤汁粘稠一点可以用一点水淀粉勾芡收汁，

小贴士

1.年轻人喜欢吃脆口的两个食材不需要焯水，给老人家吃可以焯水软糯一些2.口味的调整就是酒酿和蜂蜜比例的调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-27

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