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有谁知道这是什么图案吗？～｜蒜香芝士面包

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哈哈，看看哪位宝宝是同款童年～举个爪呀～把蒜香芝士面包做成喜欢的图案，玩得挺开心，口感有多ZAN就不用说了，这色泽这拉丝，都长在我的“吃货审美“上。喜欢记得点赞收藏哦～这期也谢谢收看～附上【面团】的配方，【馅料】配方详见下方【用料表】： -【面团】- 高粉200g 细砂糖25g 全蛋液（冷藏）40g 冰牛奶100-108g（根据面团适湿度灵活调整）快速干酵母2.5g 盐2.5g 黄油（软化）20g

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1小时以上 | 切墩(初级)

【面团】详见上方引言

、

【馅料】 ------

、

全蛋液15g

、

黄油（软化）10g

、

糖3.5g

、

蛋黄酱7g

、

葱花-适量

、

蒜蓉-适量

、

马苏里拉芝士碎-适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1【面团】材料里，除黄油和盐，其余材料倒揉面缸揉至厚膜。2包入黄油和盐，继续揉至薄膜。
步骤2/10 点击查看大图
3取出放烤盘上，30度环境发酵至2倍大。（判断：戳小洞不坍塌也不立马回弹）
步骤3/10 点击查看大图
4发酵好后轻轻拍扁排气，用刀割出想要的花纹。猜猜我画的是啥～～火影迷应该都懂～～评论区举个爪～
步骤4/10 点击查看大图
5在准备下【馅料】：所有【馅料】材料混合拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
6涂抹在表面。
步骤6/10 点击查看大图
7再在划痕里夹入马苏里拉芝士碎。
步骤7/10 点击查看大图
8放烤箱烘烤至上色，时间温度仅供参考。（中层｜190度｜15min左右）
步骤8/10 点击查看大图
拉丝～
步骤9/10 点击查看大图
9我还做了经典的'井字'款，趁热吃风味zui佳哦～
最后一步点击查看大图
拉丝～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-27

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