又香又好吃的酱香饼呀,在家做个当早餐吃
想到外面的酱香饼又香又好吃的样子,自己也来做个适合自己口味的吧。不吃葱蒜之类的,就都没放,加了家里有的酱和素肉松,没想到这味道也不错呀
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步骤1/10
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面粉300克,盐2克,小苏打2克,搅拌均匀;分次倒入开水75克和凉水90克,搅成面絮
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步骤2/10
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面絮揉成团;盖保鲜膜,醒发30分钟
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步骤3/10
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油酥:面粉和油,体积1:1,搅拌至无颗粒
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步骤4/10
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酱料:甜面酱1勺、黄豆瓣1勺、番茄酱1勺、生抽1勺、白糖少许、白胡椒少许、凉水少许,搅拌均匀
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步骤5/10
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面团揉光滑,揉成长条,切3份面剂
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步骤6/10
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把剂子擀成大薄面片,表面刷油酥,切几刀
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步骤7/10
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包起来,再擀成大薄面片
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步骤8/10
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电饼档刷油,放入大薄面片,煎至两面金黄
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步骤9/10
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刷酱出锅,撒上白芝麻、素肉松
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最后一步
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切成小块,装盘
1、 用半烫面和面,让面更劲道柔软,母亲喜欢吃软一点的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-27
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