冬瓜丸子汤
冬瓜清热利尿,天气终于凉快了,又到了我大口喝汤的时候了 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光#
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步骤1/6
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准备食材,肉剁馅,冬瓜去皮切片,葱姜水切碎泡水,香菜洗净切段,鸡蛋分离出蛋清备用
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步骤2/6
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放入酱油、料酒、蚝油、葱姜水、白胡椒、蛋清,沿一个方向搅拌肉馅到上劲,葱姜水不需要放很多
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步骤3/6
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拌好的肉馅
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步骤4/6
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起锅烧水,放入冬瓜,水开把火关小些,下入丸子
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步骤5/6
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都下好后,煮3-5分钟,冬瓜软了,丸子熟了,放盐和白胡椒,撒香菜出锅
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最后一步
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开饭喽
丸子温水下锅煮出来的口感最好,也可以清水先煮好丸子,在捞出放入冬瓜汤中煮。懒人开水下锅煮也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-26
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