黑芝麻花纹蛋糕
黑芝麻有保护头发,养发护发的作用。这是因为黑芝麻中含有丰富的维生素A、E、卵磷脂、钙、铁、等营养成分,能够很好地保护头发,使头发变得乌黑亮丽。 只有黑芝麻口感不够丰富,黑芝麻花纹蛋糕就不一样了,原味和黑芝麻两种口味混合于蛋糕中,相互交融。有了圣迪乐村高品质鸡蛋,做出的蛋糕色泽诱人蛋香十足! 让每一口都有蛋香味和芝麻香。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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步骤1/10
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准备好所需要的材料;
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步骤2/10
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先进行分蛋,将三个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开;
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步骤3/10
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蛋白糊:三个蛋白中加入柠檬汁2泵,糖40克,打发至湿性发泡状态;
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步骤4/10
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蛋黄糊:分出的蛋黄3个,加入白砂糖10克、玉米油30克、牛奶40毫升,搅拌均匀至乳化;
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步骤5/10
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筛入低筋面粉40克和玉米淀粉10克;
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步骤6/10
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翻拌均匀至无颗粒;
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步骤7/10
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分出蛋黄糊的1/3出来,加入黑芝麻酱1小袋,拌匀;
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步骤8/10
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分别将原味蛋黄糊和黑芝麻蛋黄糊与蛋白糊混合,翻拌均匀,并且交替倒入6寸的活底模具中,振出大气泡;
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步骤9/10
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放入预热好烤箱,150度烤50分钟(后半小时盖锡纸);
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最后一步
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取出放凉,平均切成6块,大理石纹蛋糕就做好了;
半糖有话说~
1、黑芝麻酱要拌匀,不能太稠,可以用适量的牛奶稀释一点点;
2、一定要原味蛋黄糊和黑芝麻蛋黄糊依次添加,才会有这种花纹效果;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-26
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