蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

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蒜蓉粉丝蒸生蚝

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今天网购的生蚝回来了，一箱3斤足足有23个呢！而且每个都很新鲜，这么好的生蚝秒杀价才15.9元，真的是太划算了！外面烧烤店一个蒜蓉粉丝蒸生蚝就要10元一个呢！想想真的是血赚！哈哈哈哈！生蚝素有“男人的加油站，女人的美容院”的美称！今天中午就做一道蒜蓉粉丝蒸生蚝，满满的两大盘，一家人吃的超满足，超过瘾！

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

生蚝 3斤（23个）

、

蒜蓉辣酱 1碗

、

葱 2根

、

小米辣 3个

、

香油适量

、

粉丝 2把

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
网购回来的新鲜的生蚝，看看个头挺大的吧！
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生蚝用刷子把表面刷洗干净备用！
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开生蚝有技巧！生蚝有一面鼓起来，有一面平面！平面朝上，它的主要衔接点就在这个位置，用刀尖把衔接点切段！
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这样就很容易把生蚝打开了！
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打开后的生蚝，把里面的生蚝肉取出来清洗干净！
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依次把所有的生蚝都处理干净备用！
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粉丝用开水浸泡5分钟左右，把粉丝泡软！
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葱切成葱花，小米辣切成末，泡软的粉丝捞出沥干水分，再准备一碗蒜蓉辣酱！（蒜蓉辣酱的做法前面有发帖，需要的可以去我主页看看哦！）
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把泡软的粉丝放在生蚝壳里，再摆上生蚝肉！
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再在上面放入适量的蒜蓉辣酱！
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水开，把生蚝放进蒸锅里！
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盖上盖子，等锅盖周围开始冒烟的时候，计时！大火蒸4分钟即可！（生蚝肉很鲜嫩，不要蒸的时间太久，4分钟左右即可！）
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中午做了两盘，又另起了一个锅蒸生蚝！
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蒸好的蒜蓉粉丝蒸生蚝取出来，撒上适量的葱花和小米辣！点缀一下！
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香油烧至冒烟儿，淋在蒜蓉粉丝蒸生蚝上，激发出香味儿来！这道美食就做好了！
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步骤4/27

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小贴士

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发布于 2021-08-26

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