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止咳化痰醒酒解毒，秋季不上火多吃呛拌苤蓝

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东北叫撇拉，台弯人叫大头菜（和东北叫的大头菜不是一种哦。 有差异的）学名苤蓝。 中医认为苤蓝味甘、性凉、辛，归大肠、膀胱经； 有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效。 原产地中海沿岸，由叶用甘蓝变异而来。在德国栽培最为普遍。16世纪传入中国，现中国各地均有栽培。 在一年四季中，秋季被中医归为一年中阳气最旺的季节，秋季早晚温差距离的变化较大， 这就是人们常说的“秋燥”，这个季节是人体在夏季与冬季的一个适应过程，不能保持新陈代 谢的平衡和稳定，所以常常会引起人体生理机能上的失调，从而导致“上火”。而上火的主要 症状表现为眼睛干涩，大便干燥，嘴唇干裂，咽喉干燥疼痛等，还有一些人会因为天气的干燥 而患有严重的口疮、咽喉肿痛等症状，虽说这些病不大，但它却影响了正常的饮食、休息，给 人们的日常生活和工作带来不便，苦苦“折磨”着自己。 由于秋天天干气燥的原因，不但会引起身体表面上的一些不适，而且还会引起鼻腔疾病、哮喘病和支气管病等。其实，秋天“上火”是人体各个器官之间的不协调造成的，这就是为什么一些女士在秋季的时候，脸上会因为“上火”而长出痘痘的原因。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
苤兰 1个
、
水萝卜 2根（选加）
、
黄瓜 半根（选加）
、
青尖椒 半个（选加）
、
调料：
、
小红辣椒 0.5-1根
、
香菜 2根
、
蒜末 1茶匙
、
薄荷叶（和香菜二选一） 3片
、
茴香 2根
、
九层塔叶子 5片
、
苹果醋 1勺
、
白糖 半勺
、
盐 5克
、
味素 3克（选加）
、
橄榄油 1勺
、
小香葱末 1勺
烹饪步骤
小贴士

觉得切丝费时的同学可以用擦板把蔬菜擦丝，效果是一样的。 喜欢的话欢迎收藏，留言，转发！ 关注我，查看更多简单易学的中西菜谱！ 谢谢，我们下次见！

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发布于 2021-08-26

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