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茄汁日本豆腐

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茄汁日本豆腐是一道很普通的家常菜,很多饭店都能吃到,日本豆腐经过煎制以后表皮是酥脆的,而中间是很嫩滑的,最外层包裹番茄酱汁,是酸酸甜甜的味道,特别好吃,我本人很喜欢吃,家里的小朋友也是爱的不得了,我想,这道菜应该是女人和小孩儿都不能抗拒的吧。 但是做过这道菜的朋友肯定都知道,它看起来不复杂,做起来却是有一些难度的,比如,日本豆腐太嫩了,切的时候很容易松散,炒的时候很容易碎,番茄酱汁调不出完美的味道等等,我今天就把自己制作这道菜的经验分享一下,希望能给小伙伴们一点参考。
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-08-25

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